Recette salée pour les amateurs : tarte à la fourme d'Ambert

Tarte à la Fourme d’Ambert
ne pas saler du tout

1 rouleau de pâte feuilletée pour le fond

1 rouleau de pâte feuilletée pour recouvrir

300g de fourme d’Ambert

150g de fromage blanc 40% 

2 cuillers à soupe de crème fraîche semi-épaisse

2 cuillers à soupe d’amandes effilées

1 cuiller à soupe d’amande en poudre

1 cuiller à café de cognac ou whisky

1 œuf entier

1 cuiller à café d’ail en poudre

1 cuiller à café de paprika doux

Poivre

Mixer les morceaux de fourme avec tous les ingrédients, sauf les amandes qu'on rajoutera sur l'appareil - directement sur la pâte feuilletée, dans le plat.
Claude S